Многим из нас знаком этот неизменный ритуал советского детства: "свечка" позади, до отбоя остается полчаса, и весь отряд перед сном получает по стакану кефира и сдобной булочке или паре печенек. Эта традиция второго ужина, или паужина, была утверждена строгими нормами детской диетологии не ради баловства, а по четким физиологическим причинам. Однако то, что идеально работало для растущего советского школьника, сегодня способно доставить взрослому человеку немало проблем со сном и фигурой. Об этом можно подробнее узнать на сайте ProGorodNN.Ru.
Детский лагерь - это режим колоссального расхода энергии. Зарядка, купание, эстафеты, походы и вечерние дискотеки сжигали все запасы сил без остатка. Ужин в столовых обычно проходил рано. До отбоя в десять часов быстрый детский метаболизм успевал полностью переварить пищу. Засыпать на голодный желудок ребенок не мог: падал уровень глюкозы в крови, сон становился поверхностным и беспокойным, а в палатах начинались тайные поедания припасенных конфет.
Второй ужин решал сразу несколько ключевых задач. Детский организм легко сжигал эти калории уже к утру. Но для взрослого человека с сидячей работой повторение лагерного ритуала грозит нежелательными последствиями.
Главная скрытая ловушка лагерного перекуса кроется в сочетании простых сахаров и кисломолочного продукта. Кефир отличается высоким инсулиновым индексом. Если добавить к нему печенье или белую сдобу, поджелудочная железа ответит мощным выбросом инсулина.
Ночью этот гормон полностью блокирует работу соматотропина - гормона роста, который у взрослых отвечает за восстановление тканей и сжигание жировых депо. Вместо ночного отдыха организм переходит в режим запасания жира, а резкое падение сахара среди ночи может разбудить вас в холодном поту около трех часов утра.
Кроме того, кефир перед сном подходит далеко не всем. При повышенной кислотности желудка, склонности к рефлюксу или синдроме раздраженного кишечника кислый напиток вызывает брожение, вздутие живота и утреннюю изжогу.
Ложиться спать с мучительным чувством голода тоже вредно: высокий уровень гормона стресса кортизола не позволит погрузиться в глубокие фазы сна. Если после основного ужина прошло более четырех часов и в животе ощутимо урчит, вечерний рацион нужно скорректировать.
Главное правило безопасного ночного перекуса - баланс медленного белка, полезных жиров и полное отсутствие добавленного сахара. Грамотный вечерний перекус не должен превышать 150-200 килокалорий, а завершить его стоит минимум за 40-60 минут до того, как голова коснется подушки.
Так, если вы хотите избежать проблем со сном и сохранением фигуры, лучше пересмотреть свои вечерние привычки и выбрать более подходящий вариант для перекуса.