Правильные условия хранения играют ключевую роль в сохранении урожая тыквы до весны. Об этом в интервью Время Н рассказал агроном Денис Терентьев. Специалист отметил, что одна из распространенных ошибок заключается в том, что тыкву хранят в сыром и холодном погребе. Для оптимального хранения лучше выбирать сухое и хорошо проветриваемое помещение, где отсутствуют резкие перепады температур.
Терентьев подчеркнул, что идеальная температура для хранения тыквы составляет около +10 … +13 градусов при умеренной влажности. «Слишком сырой и холодный погреб для тыквы часто оказывается хуже прохладной кладовой», — добавил он.
Эксперт также дал рекомендации по размещению плодов: не следует складывать тыквы в кучу. Лучше всего размещать их на стеллажах или сухих настилах так, чтобы они не соприкасались. Это поможет избежать гниения и порчи. Кроме того, агроном советует регулярно осматривать урожай — минимум раз в неделю. Плоды с признаками порчи должны быть убраны сразу.
Продолжительность хранения тыквы зависит от сорта. Ранние разновидности могут начать портиться уже через месяц, в то время как поздние лежкие сорта способны сохраняться до весны. Поврежденные плоды и тыквы с тонкой кожурой рекомендуется использовать в первую очередь — их можно применять для приготовления супов, каш, выпечки и соков. Кроме того, мякоть тыквы можно заморозить, что также поможет сохранить ее на длительный срок.