Исследования, проведенные учеными из Соединенных Штатов, подтвердили, что регулярное употребление винограда в рацион может значительно улучшить защитные функции кожи против вредного воздействия солнечных лучей. Специалисты из Университета Уэстерн Новая Англия в сотрудничестве с коллегами из Университета штата Орегон провели исследование, результаты которого были опубликованы в издании ACS Nutrition Science. Как сообщает ProGorodNN.Ru, участникам эксперимента предлагали ежедневно употреблять три порции винограда в течение двух недель, после чего исследователи оценили изменения в структуре кожных тканей.
В ходе эксперимента выяснилось, что виноград оказывает позитивное влияние на активность генов, отвечающих за формирование естественного защитного барьера кожи. У добровольцев наблюдалось снижение уровня окислительного стресса, который возникает под воздействием ультрафиолетовых лучей, а также был зафиксирован более низкий уровень малонового диальдегида — вещества, способного наносить вред клеткам.
Профессор Джон Пеццуто охарактеризовал виноград как нутригеномный суперфуд, что подчеркивает его полезные свойства. Однако, несмотря на эти положительные эффекты, исследователи акцентируют внимание на том, что употребление ягод не отменяет необходимости использования стандартных солнцезащитных кремов. Виноград может служить лишь дополнительным средством для предотвращения фотостарения кожи.
Кроме того, гастроэнтеролог Дарья Утюмова из сервиса "СберЗдоровье" предостерегает о потенциальной опасности употребления этой популярной ягоды для людей с диабетом или циррозом печени. В ста граммах винограда содержится примерно 16 граммов глюкозы, что может вызвать резкие колебания уровня сахара в крови. Также стоит отметить, что виноград является сильным аллергеном из-за высокой концентрации витамина С.
Таким образом, виноград действительно может стать полезным дополнением к рациону, однако его употребление требует осторожности и учета индивидуальных особенностей здоровья.